Сладкий перец, употребляемый в сыром или вареном виде, является одним из самых востребованных овощей во всем мире. Его пышные зеленые листья, компактная форма и поразительно красочные плоды делают это растение достойным даже для самых строгих садов.
Если вам не терпится узнать, как сажать перец на домашней грядке или как наилучшим образом повысить его урожайность, вы можете выбрать из широкого ассортимента сортов. Читайте дальше, чтобы найти это всеобъемлющее руководство по выращиванию красивого и цветущего сада со здоровыми и сильными растениями, которыми вы могли бы гордиться!
Виды болгарского перца, которые вы можете выращивать
Можно выращивать широкий ассортимент болгарского перца с разной степенью остроты и разнообразием вкусов. Вот список его различных видов:
- Красный Меркурий: на этом крепком растении вырастают самые сладкие красные болгарские перцы в форме кубика. Их средне-зеленый цвет сменяется золотисто-желтым, а затем красным.
- Смесь цветов болгарского перца: эти болгарские перцы открытого опыления представляют собой сочетание белого, желтого, лимонного, фиолетового, оранжевого, шоколадного, золотисто-желтого и красного цветов, которые после полного созревания остаются пряными, но сладкими.
- Смесь мини-болгарок: это миниатюрное растение дает небольшие, но обильные урожаи красного, коричневого и желтого сладкого на вкус перца.
- Китайский гигантский сладкий красный: хотя растения компактные, они дают крупные плоды размером 4 х 4 дюйма. Идеально подходит для приусадебных участков, цвет этого фрукта меняется с темно-зеленого на ярко-красный.
- Сладкий перец Lady Bell: на этом гибридном растении в течение длительного периода времени образуются крупные мясистые плоды.
- Сладкий перец: зеленый и хрустящий, сладкий перец обычно собирают для свежих салатов. Коричневые, желтые или оранжевые плоды мягкие и сладкие.
- Кубанель: это крупное растение для болгарского перца длиной 6 дюймов дает небывалый урожай плодов желто-зеленого цвета. После созревания они становятся красными.
- Изумрудный гигант: эти темно-зеленые перцы больше по размеру и при созревании становятся красными.
- Фиолетовый болгарский перец: это растение дает привлекательные плоды темно-фиолетового цвета с толстыми и мясистыми стенками.
- Карибский красный перец: на этом растении получается жгучий красный перец с морщинками.
- Чили Анахайм: этот темно-зеленый болгарский перец, хотя и наименее острый, в основном используется для сушки. Его плоды размером от шести до восьми дюймов после созревания становятся красными.
- Сладкий банановый перец: это растение дает сладкие, бледные и желтые плоды, которые вырастают до шести-семи дюймов. После созревания он приобретает ярко-красный цвет.
- Каскабелла: конусообразные плоды этого растения с кислым вкусом достигают примерно дюйма в длину. При созревании ожидайте появления ярко-желтых или красных плодов.
- Длинный кайенский перец: плоды этого растения с острым перцем достигают около пяти дюймов в длину и из темно-зеленых становятся красными.
- Венгерский воск: этот слегка острый перец едят сырым или вареным. Его плоды размером 5-8 дюймов после созревания из ярко-желтых становятся красными.
- Острый перец Хабанеро: этот слегка сморщенный ярко-оранжевый перец высотой в один дюйм называют королем острого перца.
- Пепперончини: это растение приносит плоды, которые после созревания становятся слегка жгучими и сладкими. Его зеленые или желтые плоды при созревании становятся красными.
- Перец халапеньо: у этого растения темно-зеленые плоды длиной 2-3 дюйма, которые при созревании становятся огненно-красными.
- Перец чили табаско: перец табаско отличается особой остротой и является важным ингредиентом в рецептах сальсы и жаркого. Растения вырастают до четырех футов, в то время как его плоды размером 1/12 дюйма меняют цвет с зеленого на оранжевый и, наконец, красный после созревания.
- Поблано: болгарский перец Поблано имеет слегка острый вкус. После созревания его красновато-коричневые плоды достигают 6 дюймов в длину и 3 дюймов в ширину.
- Чили Серрано: маленькие плоды этого растения очень жгучие и созревают от темно-зеленого до малинового цвета.
- Тайский острый перец: это растение достигает около 18 дюймов в высоту и в основном используется в декоративных целях. Его ярко-красные перцы имеют длину около одного дюйма.
Как сажать, выращивать и ухаживать за болгарским перцем в вашем саду
Болгарский перец — это культура для теплой погоды, которую удивительно легко выращивать. Если вы задаетесь вопросом: “Какой высоты достигают растения перца?”, ответом будет то, что это зависит от того, насколько большими они были при пересадке на улицу? Большинство видов достигают 4-6 футов в высоту и 4-6 футов в ширину к предстоящему вегетационному сезону. Вам нужно выбрать точный сорт болгарского перца, учитывая его остроту, прежде чем выбирать растение. Поскольку крайне важно знать, сколько времени требуется для выращивания перца, или все об уходе за растениями перца, чтобы иметь цветущий сад, вот несколько шагов, которым следует следовать:
1. Посейте семена в помещении
Для тех, кто начинает с посева семян, ознакомьтесь с информацией на обратной стороне упаковки семян об идеальной температуре почвы, расстоянии между растениями, потребностях в освещении, точных днях сбора урожая и методах проращивания. Учитывая его длительный вегетационный период, вы можете сначала прорастить семена болгарского перца в помещении. Насыпьте почву в лоток для посадки и посейте семена болгарского перца на глубину четверти дюйма. Поливайте растения и допускайте попадание солнечного света или положите семена рядом с грелкой, чтобы они оставались в тепле при температуре около 70 градусов по Фаренгейту.
2. Пересадка рассады на улицу
После того, как семена оставляют для проращивания на одну-три недели, их рассада начинает прорастать. Поскольку болгарский перец более восприимчив к шоку при пересадке, будьте осторожны при пересадке его на улицу. Осторожно знакомьте рассаду с внешними условиями в течение небольшого количества времени в день, примерно за 10 дней до посадки. Постепенно увеличивайте время, необходимое для акклиматизации его к внешней среде, чтобы предотвратить его увядание или замедление роста.
3. Почва
После того, как вы пересадите болгарский перец в садовую почву, он прорастет в течение дня. Убедитесь, что дневная температура составляет не менее 65 градусов по Фаренгейту, а ночная — 60 градусов по Фаренгейту. Поддерживайте расстояние от 18 до 24 дюймов между рассадой и заделывайте их в хорошо дренированную песчаную или суглинистую почву. Почва хорошего качества может содержать муку из ламинарий, гуано летучих мышей и личинки червей, которые обеспечивают достаточное питание. Болгарский перец предпочитает почву с рН от 6,0 до 6,8. Корневой комок может находиться ниже, но листья рассады все еще могут находиться на верхнем слое.
4. Болгарский перец в холодную погоду
Использование черного пластикового покрытия помогает поглощать солнечный свет и сохранять тепло в почве в холодных погодных условиях. Скошенная трава может подавить сорняки, которые могут повредить нежную корневую систему растений болгарского перца. Разбрасывание мульчи может помочь сохранить почву теплой, защитить от насекомых и улучшить дренаж.
5. Поливайте
Полив на высоту от одного до двух дюймов в неделю идеально подходит для поддержания влажности почвы. В жаркую погоду поливайте растения два раза в день. В засушливых условиях перец будет горчить. Избыточный полив может заглушить корневую систему или вызвать болезни. Вы можете изучить различные методы орошения для полива этих растений.
6. Солнечный свет
Поскольку солнечный свет является ключевым фактором для роста и созревания болгарского перца, храните его в солнечном месте сада. Теневая ткань или тенистые растения могут защитить растения болгарского перца в сильную жару или при интенсивном солнечном свете, чтобы регулировать температуру.
7. Удобрение
Удобрение с низким содержанием азота может ускорить рост растения болгарского перца. Поскольку содержание кальция в органических удобрениях может повлиять на рН-баланс почвы, протестируйте его перед внесением в почву. Начните с рыхления или легкой обработки почвы. Как только на растении появятся первые плоды, внесите около двух столовых ложек удобрения на расстоянии примерно 6 дюймов от стебля по всей нижней части стебля. Немедленный полив может помочь повысить урожайность и качество плодов.
8. Закладка
В случае, если вы хотите сохранить растение болгарского перца в вертикальном положении и под защитой, ответом будет черенкование. Держа их подальше от земли, вы защитите их от вредителей и уменьшите количество солнечных ожогов под прямыми солнечными лучами или на более длительном воздействии.
9. Борьба с вредителями и болезнями
Использование органического инсектицидного мыла для естественной и не содержащей химикатов борьбы с вредителями может держать в страхе тлю, червей и блох. Грибки и бактерии вызывают пятна на листьях, которые можно обработать маслом нима, серой или другими фунгицидами.
10. Идеальный компаньон для растений
Растения болгарского перца можно выращивать вместе с такими компаньонами, как кукуруза, огурцы и морковь. Посадка таких компаньонов может помочь болгарскому перцу совместно использовать ресурсы и расти намного лучше, что приведет к получению лучшего урожая и изобилию овощей.
Болгарский перец в вашем саду можно собирать в течение всего сезона. Даже если вам не хватает места, он может привлекательно смотреться в контейнере, в патио или на вашей террасе. Все, что вам нужно сделать, это приложить немного дополнительных усилий для создания идеальных условий для выращивания зеленого перца, который может послужить источником вдохновения для ваших кулинарных экспериментов.
