Когда температура начинает повышаться, мысль о холодной кокосовой воде для охлаждения кажется восхитительной. За последние 10 лет то, что раньше было тропическим лакомством только в отпуске, теперь стало основным продуктом питания во всех продуктовых магазинах — и не без оснований! Кокосовая вода обладает высокой степенью увлажнения и богата минералами, ее легко пить отдельно или в виде коктейлей. В традиционной аюрведической медицине считается, что кокосовая вода способствует пищеварению, мочеиспусканию и даже выработке спермы. Ее также традиционно использовали для лечения обезвоживания и преподносили в качестве церемониальных подарков по всем тропикам. Возможно, это и не чудодейственное средство, но оно имеет много преимуществ для здоровья. Вот топ-10 полезных свойств кокосовой воды для здоровья:
- Может помочь пищеварению биоактивные ферменты: биоактивные ферменты, содержащиеся в кокосовой воде, способствуют пищеварению. Биоактивные ферменты , такие как кислая фосфатаза, каталаза, дегидрогеназа, диастаза, пероксидаза, РНК-полимеразы и др., которые могут действовать как мощные катализаторы, способствующие пищеварительному процессу расщепления жиров, белков и крахмалов.
- Может помочь снизить уровень холестерина: В одном исследовании у крыс, которые употребляли кокосовую воду, наблюдалось снижение уровня холестерина и триглицеридов в крови. У них также наблюдалось значительное снижение содержания жира в печени. В другом исследовании те же исследователи кормили крыс аналогичной пищей, дополненной той же дозировкой (4 мл на 100 г массы тела) кокосовой воды. Через 45 дней у группы, принимавшей кокосовую воду, наблюдалось снижение уровня холестерина и триглицеридов, которое соперничало с действием статинов, используемых для снижения уровня холестерина
- Снижает кровяное давление: В одном небольшом исследовании у людей с высоким кровяным давлением кокосовая вода улучшила систолическое кровяное давление (более высокий показатель артериального давления) у 71% участников. Может помочь калий расслабляет стенки кровеносных сосудов, снижая кровяное давление и защищая от мышечных спазмов. Ряд исследований показали связь между низким потреблением калия и повышенным кровяным давлением и повышенным риском инсульта.
- Способствует восстановлению мышц: После тренировки кокосовая вода — отличный способ пополнить запасы полезных электролитов в организме. Когда вы тренируетесь, ваш организм теряет электролиты через потоотделение, поэтому кокосовая вода помогает мышцам восстановиться после длительной тренировки. Содержащийся в ней калий также необходим для сокращения гладких и скелетных мышц и может помочь предотвратить мышечные спазмы.
- Дополнительное увлажнение Преимущество кокосовой воды перед традиционными спортивными напитками заключается в том, что в ней содержится в 15 раз больше калия — около 470-500 мг на 8 унций, — чем в Gatorade или Powerade. Если говорить в перспективе, то в банане среднего размера содержится 422 миллиграмма калия. Калий играет ключевую роль в регидратации, потому что наряду с натрием, магнием и кальцием электролит помогает поддерживать баланс жидкости в организме. Кокосовая вода также содержит часть красителей и сахаров, содержащихся в традиционных спортивных напитках. Ваш организм естественным образом теряет калий с потом, поэтому важно восполнять его таким образом, чтобы питательные вещества восполнялись в вашем организме.
- Кокосовая вода богата калием, магнием, медью, цитокининами и антиоксидантами – она богата антиоксидантами и питательными веществами. Она также является хорошей альтернативой обычной воде, поскольку в ней больше натрия и хлоридов. Высокое содержание антиоксидантов: Одно исследование показало, что у крыс с повреждением печени наблюдалось значительное снижение окислительного стресса при лечении кокосовой водой по сравнению с крысами, которые не получали лечения. В другом исследовании крыс, сидевших на диете с высоким содержанием фруктозы, лечили кокосовой водой. Активность свободных радикалов снизилась, как и кровяное давление, уровень триглицеридов и инсулина
- Помогает регулировать опорожнение кишечника: употребление кокосовой воды помогает регулировать работу системы раздраженного кишечника (IBS). Согласно древним практикам йоги, кишечник является наиболее важным органом для регулирования здоровья. Магний, содержащийся в кокосовой воде, помогает мышцам вашей пищеварительной системы расслабиться, избавляя от запоров и способствуя опорожнению кишечника — но гораздо более мягко, чем традиционные слабительные!
- Способствует здоровой, сияющей коже: Недостаток надлежащего увлажнения может привести к сухости, стянутости и даже шелушению кожи. Употребление кокосовой воды может удовлетворить ваши ежедневные потребности в увлажнении, что способствует циркуляции крови и придает коже сияние. Некоторые сорта кокосовой воды обогащены витамином С, который обладает множеством антиоксидантных свойств и естественным образом стимулирует синтез коллагена, что помогает сохранить вашу кожу упругой и молодой.
- Может помочь при камнях в почках: Для профилактики образования камней в почках важно пить достаточное количество жидкости. Хотя обычная вода отлично предотвращает образование камней в почках, согласно исследованию, проведенному на крысах с камнями в почках, кокосовая вода предотвращала прилипание кристаллов к почкам и другим частям мочевыводящих путей. Она также уменьшает количество кристаллов, образующихся в моче. Исследователи пришли к выводу, что кокосовая вода помогает снизить выработку свободных радикалов в ответ на высокий уровень оксалатов в моче.
- Может помочь регулировать диабет: Являясь хорошим источником магния, она может повышать чувствительность к инсулину и снижать уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа и преддиабетом. Одно исследование показало, что предоставление кокосовой воды крысам с диабетом привело к улучшению уровня сахара в крови и снижению маркеров окислительного стресса. В другом исследовании крысы с диабетом, получавшие кокосовую воду, поддерживали лучший уровень сахара в крови, чем контрольная группа, и имели более низкие уровни гемоглобина A1c, что указывает на хороший долгосрочный контроль уровня сахара в крови.
* Забавный бонусный факт: Во время Второй мировой войны кокосовую воду давали солдатам, когда заканчивался физиологический раствор для внутривенного введения. Таким образом, в экстренных случаях кокосовую воду можно использовать для регидратации человеческого организма, восполняя потерю жидкости внутривенным введением. Поскольку кокосовая вода богата множеством минералов и антиоксидантов, кокосовая вода обладает свойствами, аналогичными свойствам жидкости внутри наших красных кровяных телец.
